Ragù bolognese
Ragù bolognese: ricetta originale depositata alla Camera di Commercio nell’ottobre del 1982 con la panna della cottura del latte!!
Crépes con crema di mandorle
Crepes dolci con crema di mandorle e fragole per una ricca ma gustosissima colazione arricchita con una spolverata di zucchero a velo per i più golosi. Ricetta offerta da @rosablu7110 da instagram: link in bio.
Pesto di pistacchio: usi e proprietà
I pistacchi sono frutti semi oleosi come noci, mandorle, pinoli, anacardi e frutta secca in genere, ma hanno caratteristiche specifiche che li fanno distinguere dagli altri semi e frutti: nella versione “salata” in olio di semi di girasole, sono perfetti per condire pasta, carne e pesce.
Foglie di carciofo gratinate al forno
Della pianta del carciofo normalmente siamo abituati a mangiare solo il frutto, ma anche le foglie possono essere cucinate fritte o al forno. Ricchi di antiossidanti, diuretici, depurativi, contrastano la glicemia ed il colesterolo cattivo: utilissimi!
Pizza di Pasqua
La Pizza di Pasqua, o torta al formaggio (cheesecake), è un pane salato lievitato a base di farina, uova, pecorino e parmigiano. Perfetto abbinamento con frutti di bosco e marmellate.