I dolci dei contadini
La ciambella bolognese, o pinza, ripiena di mostarda e ricoperta di granelli di zucchero. Tipica torta dell’Emilia Romagna, veniva preparata soprattutto per le feste natalizie, ma perfetta anche a Pasqua.
Carnevale ogni scherzo vale
“A Carnevale ogni scherzo vale e ogni occasione è buona per festeggiare!” Durante il Carnevale si festeggiava la fecondità della terra e i riti collegati davano grande valore alle risate, alle quali si attribuiva il potere di sconfiggere la morte, tanto che molte popolazioni seminavano ridendo.
Panettoni rimasti? Inventiamoci nuove ricette
Feste finite e panettori rimasti. Ricette del riciclo Vi siete mai chiesti quanti quintali di farina, zucchero, uova, canditi, cioccolato, creme spalmabili ecc.ecc. sono utilizzati in Italia per la nostra tradizione del panettone e del pandoro? Per non parlare di...
Halloween: tra storia e leggenda
Halloween: tra storia e leggenda La notte di Tutti i Santi è una celebrazione tipica della cristianità occidentale osservata in molti paesi il 31 ottobre, il giorno prima di Ognissanti. Con Halloween inizia il tempo dedicato alla memoria dei morti, dei santi, dei...
Metabolismo: come risvegliarlo
Cosa significa avere un metabolismo lento? Come fare ad avere più energia, forza e resistenza ed essere meno stressati? Quali sono i cibi che possono risvegliare il nostro metabolismo?
Pesto di pistacchio: usi e proprietà
I pistacchi sono frutti semi oleosi come noci, mandorle, pinoli, anacardi e frutta secca in genere, ma hanno caratteristiche specifiche che li fanno distinguere dagli altri semi e frutti: nella versione “salata” in olio di semi di girasole, sono perfetti per condire pasta, carne e pesce.