Crisi dell’agricoltura nell’Appennino Tosco-Emiliano
Denuncia Pubblica sulla Crisi dell’agricoltura nell’Appennino Tosco-Emiliano
Glutine e celiachia
Glutine e celiachia: a chi fa davvero male il glutine? Ma che cos’è il glutine e dove si trova? Alcuni cereali come il frumento, l’orzo, la segale ma anche il farro, il seitan (glutine di frumento), la salsa di soia e il kamut (anche conosciuto come grano...
Metabolismo: come risvegliarlo
Cosa significa avere un metabolismo lento? Come fare ad avere più energia, forza e resistenza ed essere meno stressati? Quali sono i cibi che possono risvegliare il nostro metabolismo?
I dolci dei contadini
La ciambella bolognese, o pinza, ripiena di mostarda e ricoperta di granelli di zucchero. Tipica torta dell’Emilia Romagna, veniva preparata soprattutto per le feste natalizie, ma perfetta anche a Pasqua.
Carnevale ogni scherzo vale
“A Carnevale ogni scherzo vale e ogni occasione è buona per festeggiare!” Durante il Carnevale si festeggiava la fecondità della terra e i riti collegati davano grande valore alle risate, alle quali si attribuiva il potere di sconfiggere la morte, tanto che molte popolazioni seminavano ridendo.
