Le ricette di nonna Manu

Lasagne

Lasagne

Le origini di questo piatto risalgono all’antica Roma come sfoglia sottile ricavata da un impasto a base di farina di grano, che veniva cotto al forno…

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Torta di riso

Torta di riso

La torta degli addobbi (detta più semplicemente torta di riso) è un tipico dolce che appartiene alla tradizione culinaria bolognese, ricetta depositata con atto notarile il 14 dicembre 2005 presso la Camera di Commercio di Bologna.

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Piadine della Saretta

Piadine della Saretta

La conosciutissima piada romagnola, nata nel 1200 a.C.: con tutta probabilità furono gli Etruschi ad insegnare alle popolazioni italiane locali come cucinare i cereali.

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Torta di mele

Torta di mele

La torta di mele (apple pie in inglese) è una torta il cui principale ingrediente di ripieno è la mela. Cotta in forno, perfetta per una colazione sostanziosa e molto dolce.

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Ragù bolognese

Ragù bolognese

Ragù bolognese: ricetta originale depositata alla Camera di Commercio nell’ottobre del 1982 con la panna della cottura del latte!!

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Finto tiramisù al pistacchio

Finto tiramisù al pistacchio

Finto tiramisù con crema di pistacchio, dolce al cucchiaio perfetto per l’estate per la presenza di prodotti magri come lo yogurt greco e la crema di latte con il 30% di grassi. Ricetta offerta da #rosablu7110 da instagram: link in bio.

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Crépes con crema di mandorle

Crépes con crema di mandorle

Crepes dolci con crema di mandorle e fragole per una ricca ma gustosissima colazione arricchita con una spolverata di zucchero a velo per i più golosi. Ricetta offerta da @rosablu7110 da instagram: link in bio.

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Foglie di carciofo gratinate al forno

Foglie di carciofo gratinate al forno

Della pianta del carciofo normalmente siamo abituati a mangiare solo il frutto, ma anche le foglie possono essere cucinate fritte o al forno. Ricchi di antiossidanti, diuretici, depurativi, contrastano la glicemia ed il colesterolo cattivo: utilissimi!

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