Carnevale ogni scherzo vale

Carnevale ogni scherzo vale

“A Carnevale ogni scherzo vale e ogni occasione è buona per festeggiare!” Durante il Carnevale si festeggiava la fecondità della terra e i riti collegati davano grande valore alle risate, alle quali si attribuiva il potere di sconfiggere la morte, tanto che molte popolazioni seminavano ridendo.

Panettoni rimasti? Inventiamoci nuove ricette

Panettoni rimasti? Inventiamoci nuove ricette

Feste finite e panettori rimasti. Ricette del riciclo Vi siete mai chiesti quanti quintali di farina, zucchero, uova, canditi, cioccolato, creme spalmabili ecc.ecc. sono utilizzati in Italia per la nostra tradizione del panettone e del pandoro? Per non parlare di...
Pesto di pistacchio: usi e proprietà

Pesto di pistacchio: usi e proprietà

I pistacchi sono frutti semi oleosi come noci, mandorle, pinoli, anacardi e frutta secca in genere, ma hanno caratteristiche specifiche che li fanno distinguere dagli altri semi e frutti: nella versione “salata” in olio di semi di girasole, sono perfetti per condire pasta, carne e pesce.

L’importanza delle etichette

L’importanza delle etichette

Le nostre etichette, certificate “Sinhai group food selection” contengono le informazioni essenziali per chi vuole mangiare cibo sano, senza contaminazioni, additivi o prodotti chimici dannosi per la salute, anche se non trovate timbri particolari

Surgelare o congelare?

Surgelare o congelare?

Surgelare o congelare… questo è il problema! Premessa: c’è differenza tra surgelare e congelare? Il processo di congelamento avviene in temperature più basse e con tempi più lunghi rispetto alla surgelazione.All’interno di un prodotto congelato si possono...
Una ricetta con Orietta

Una ricetta con Orietta

Con Orietta Berti alla scoperta dei sapori dell’Emilia-Romagna: 44 prodotti DOP ed IGP, con video ricette e sfide tutte da scoprire. Dal 14 dicembre 2022 fino a luglio 2023 – sui social della Regione Emilia-Romagna