Zucchine gratinate al forno
Le zucchine hanno origine americana ma vengono coltivate in tutto il mondo. Hanno poche ed hanno un abbondante presenza di potassio, così da essere un vegetale altamente diuretico
Pomodori gratinati
Contorno veloce da preparare, buonissimo sia appena sfornato che freddo, i pomodori gratinati sono tipici della cucina emiliano-romagnola.
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano: “Et eravi una montagna tutta di formaggio Parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti, che niuna altra cosa facevan, che fare maccheroni e ravioli e cuocerli in brodo di capponi, e poi li gittavan quindi giù, e chi più ne pigliava, più se n’aveva” Giovanni Boccaccio – Decamerone (1351)
Amaro di Sinhai: elisir di erbe del deserto e “cuore siciliano”
Sinhai amaro del deserto dal “Cuore siciliano“. Le mie origini sono antichissime: la ricetta risale al 1500 d.C. ed è stata ritrovata in alcuni Manoscritti di erboristeria trasportati da carovane commerciali d’Oriente ed acquistati casualmente da dottori erboristi...