Una ricetta con Orietta
Con Orietta Berti alla scoperta dei sapori dell’Emilia-Romagna: 44 prodotti DOP ed IGP, con video ricette e sfide tutte da scoprire. Dal 14 dicembre 2022 fino a luglio 2023 – sui social della Regione Emilia-Romagna
Cotoletta Petroniana
Piatto tipico bolognese, chiamato anche “cotoletta alla petroniana”, ha origine molto antica. Depositata con atto notarile il 14 ottobre 2004 da parte dell’Accademia della Cucina Italiana alla Camera di Commercio di Bologna.
Maccheroni pasticciati al forno
La pasta al forno è un piatto tipico italiano. La versione con besciamella è nata nelle corti rinascimentali del centro nord, come variante povera dei pasticci di carne.
Spiedini di vitello e prosciutto
La carne di vitello, tenera, magrissima, elevata digeribilità e prelibata, è una carne ricca di ferro, zinco, magnesio, selenio, proteine, calcio, e tanto altro.
Cavolfiore pasticciato al forno
Contorno rustico ma super appetitoso. Verdura tipica invernale, i cavolfiori sono ricchi di minerali e vitamine, antiossidanti e antinfiammatori.