Crescenta bolognese
Focaccia caratteristica dell’Emilia, era la colazione dei fornai, che utilizzavano l’eccedenza dell’impasto del pane aggiungendo strutto e pezzi di prosciutto
I muffin della Lory
I muffin della Lory sono dolci simili ad un plum cake, di forma rotonda con gocce di cioccolato all’interno.
Besciamella
La besciamella è una salsa base per diverse preparazioni in cucina: facile e veloce da realizzare, fatta solo con latte e farina.
Sfoglia tradizionale
La sfoglia tradizionale, rotonda e sottile, non troppo dura nè troppo morbida, è la base di ogni pasta fresca, dalle tagliatelle ai tortellini, dagli agnolini ai cappelletti.
Salamoia bolognese
Insaporitore per carne, pesce, verdure, zuppe e torte salate. Preparare la salamoia bolognese in estate, quando salvia e rosmarino sono nel pieno del loro sapore