1. Accendere il forno a 180°
2. Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbatterlo energicamente con lo zucchero per qualche minuto
3. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta assieme al latte
4. Unire il composto, poco alla volta e sempre sbattendo, alla crema di burro e allo zucchero
5. Mescolare fino a quando la consistenza sarà liscia, gonfia ed omogenea
6. Mischiare e setacciare in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale
7. Unire poco alla volta tutti gli ingredienti precedenti fino a chè il tutto non risulterà cremoso e senza grumi
8. Aggiungere le gocce di cioccolato per ultimo, lasciandone alcune da parte per la decorazione
9. Imburrare ed infarinare gli stampi per muffin o pirottine di carta
10. Riempire per 3/4 con il composto preparato gli stampi
11. Distribuire le gocce di cioccolato sulla superficie
12. Infornare per 25-30 minuti
13. A cottura ultimata i muffin devono risultare dorati, spegnere il forno e lasciarli riposare con lo sportello aperto altri 5 minuti
14. Lasciarli raffreddare completamente prima di gustarli

Nota: le gocce di cioccolato possono essere sostituite con cioccolato bianco o al latte direttamente nell’impasto