Torta di mele

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti;
Montare le uova con lo zucchero;
Aggiungere latte, burro sciolto, farina e lievito setacciati.
Il composto risulterà liscio e non eccessivamente liquido, aggiungere quindi le mele a cubetti (ma sono buone pure a casaccio ) e mescolare con un cucchiaio.
Foderare con carta forno uno stampo 20×15 circa e versare il composto;
Prima di infornare spolverare la superficie con zucchero e noci di burro;
Cuocere a 170 gradi per 40 minuti circa;
Ogni tanto controllare la cottura con uno stuzzicadenti;
Se lo stuzzicadenti è bagnato lasciare cuocere ancora, se invece è asciutto togliere la torta dal forno