Burro al tartufo Brazzale
€ 7,90 Iva inclusa
Condimento a base di burro sopraffino di freschissima panna di centrifuga, zangolata entro 24 ore dalla mungitura del latte ed arricchito da un delicato aroma di tartufo. Perfetto sulla pasta e per insaporire piatti caldi.
In vasetto da gr. 30 per preservarne il profumo.
Dal 1784 la più antica tradizione italiana: l’arte nobile del latte ha una storia antica!
Non tutti sanno che... Il colore bianco del latte alta qualità delle mucche di alta genealogia al pascolo sulle Alpi è dato dal fieno, unico alimento utilizzato. Per preparare il burro, il latte selezionato viene centrifugato per separare la parte nobile: la panna, che riposa 24 ore prima di essere lavorata. La trasformazione da panna a burro avviene con il processo di "zangolatura", procedimento che consiste nello sbattere ad altissima velocità la panna in macchinari cilindrici detti zangole, formate da un cestello contenente alette in grado di separare la parte grassa del prodotto dai residui liquidi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,30 kg |
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| Confezione |
