Banana bread rivisitato

1. In una prima ciotola schiacciare con una forchetta le banane
2. Aggiungere l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, il succo di limone e mescolare
3. In una ciotola diversa, mescolare la farina con il lievito ed un pizzico di sale
4. Amalgamare delicatamente i diversi ingredienti delle due ciotole
5. Aggiungere il cioccolato tritato finemente e mescolare leggermente
6. Versare l’impasto in uno stampo riverstito da carta forno
7. Cospargere la parte superiore di noci e mandorle sbriciolate e lo zucchero di cocco
8. Mettere in forno a 180° per 40-50 minuti
9. Lasciare raffreddare

Nota: questo pane rivisitato può essere mangiato così com’è oppure utilizzato per colazione a fette, spalmato di burro e marmellata