Spiedini di vitello, prosciutto e salvia
- Battere leggermente la carne;
- Mettere una fette di prosciutto sulla fetta di vitello e aggiungere una foglia di salvia, poi arrotolare il vitello su se stesso;
- Fermare gli involtini con uno spiedino;
- Prendere una padella e far scaldare l’olio;
- Disporre gli spiedini di carne su un solo strato, insaporirli con sale e pepe, farli rosolare da tutti i lati finché non saranno dorati;
- Versare il vino bianco e farlo evaporare a fuoco medio;
- Mettere un coperchio alla pentola e continuare a cuocere per circa 10 minuti.
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi
Costo: medio
Ingredienti
- 12 fettine di polpa di vitello
- 12 fette di prosciutto crudo
- 12 foglie di salvia
- 5 cucchiai di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
