Pomodori gratinati al forno

Accendere il forno a 150/180 gradi
Tagliare un foglio di carta forno grande come la ruola per non fare attaccare i pomodori
Bagnare la carta forno per farla aderire meglio alla ruola
Tagliare a metà i pomodori e disporli in maniera ordinata nella ruola
Versare l’olio dalla bottiglia sui pomodori, ma non esagerare
Aggiungere un po’ d’acqua dentro la ruola
Salare i pomodori e aggiungere un pizzico di zucchero
Ricoprire con uno strato di pane grattugiato
Ricoprire il tutto con uno strato di parmigiano o pecorino
Infornare e lasciare cuocere per circa un’ora controllando che non si brucino